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La lista de los 50 mejores restaurantes del 2016

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La lista oficial de los 50 mejores restaurantes del mundo se ha anunciado este año, con el Osteria Francescana consiguiendo el primer puesto. El pequeño local en Módena, Italia es dirigido por el chef Massimo Bottura y es famoso por platos como “cinco etapas de Parmigiano Reggiano”, “anguila nadando por el río Po”, y “homenaje a Thelonius Monk”. El restaurante, que quedó en segundo lugar el año pasado, ha dejado a nuestro querido El Celler de Can Roca fuera de la primera posición este año.

En España, tenemos hasta 7 restaurantes en el ranking. Echar un vistazo a la lista completa aquí debajo y más detalles sobre la lista en theworlds50best.com

The World’s 50 Best Restaurants 2016
1. Osteria Francescana, Modena, Italy
2. El Celler de Can Roca, Girona, Spain
3. Eleven Madison Park, New York, USA
4. Central, Lima, Peru
5. Noma, Copenhagen, Denmark
6. Mirazur, Menton, France
7. Mugaritz, San Sebastian, Spain
8. Narisawa, Tokyo, Japan
9. Steirereck, Vienna, Austria
10. Asador Etxebarri, Axpe, Spain
11. D.O.M., Sao Paulo, Brazil
12. Quintonil, Mexico City, Mexico
13. Maido, Lima, Peru
14. The Ledbury, London, UK
15. Alinea, Chicago, USA
16. Azurmendi, Larrabetzu, Spain
17. Piazza Duomo, Alba, Italy
18. White Rabbit, Moscow, Russia
19. Arpege, Paris, France
20. Amber, Hong Kong, China
21. Arzak, San Sebastian, Spain
22. The Test Kitchen, Cape Town, South Africa
23. Gaggan, Bangkok, Thailand
24. Le Bernardin, New York, USA
25. Pujol, Mexico City, Mexico
26. The Clove Club, London, UK
27. Saison, San Francisco, USA
28. Geranium, Copenhagen, Denmark
29. Tickets, Barcelona, Spain
30. Astrid y Gaston, Lima, Peru
31. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Japan
32. Restaurant Andre, Singapore
33. Attica, Melbourne, Australia
34. Restaurant Tim Raue, Berlin, Germany
35. Vendome, Bergisch Gladbach, Germany
36. Borago, Santiago, Chile
37. Nahm, Bangkok, Thailand
38. De Librije, Zwolle, Netherlands
39. Le Calandre, Rubano, Italy
40. Relae, Copenhagen, Denmark
41. Faviken, Jarpen, Sweden
42. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
43. Biko, Mexico City, Mexico
44. Estela, New York, USA
45. Dinner by Heston Blumenthal, London, UK
46. Combal Zero, Rivoli, Italy
47. Schloss Schauenstein, Furstenau, Switzerland
48. Blue Hill at Stone Barns, New York, USA
49. Quique Dacosta, Denia, Spain
50. Septime, Paris, France

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